asiagame

诗意鉴湖，袅袅酒香，贵宾满座。11月7日晚，在古色古香的鉴湖酒坊，进杏装名酒70年，鉴湖再启程”asiagame鉴湖绍兴酒品鉴会，共同庆祝“鉴湖牌”绍兴酒荣获首届全国八台甫酒70年！

中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒业协会副秘书长刘振国，科技部农业村落司原巡视员王喆，绍兴市人大常委会副书记、副主任邵全卯，绍兴市人大常委会副主任马国灿，绍兴市人民当局原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市人民当局二级巡视员施新民，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，asiagame总经理徐东良，国度黄酒工程技术钻研中心副主任毛健，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇，中医教育家、厚朴中医私塾堂主徐文兵，浙江工业职业技术学院校长毛健卫等辅导和嘉宾近百人出席活动。

罗致门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。鉴湖酒坊有着300多年汗青，由章氏家族创建而成，因开门见湖，故以“鉴湖”为字号。鉴湖凭借技艺优越，韵味怪异，到民国时期已成为湖塘-绍兴黄酒主产区年产量1000缸的驰名大酒坊。asiagame总经理徐东良在当晚的致辞中指出，鉴湖品牌是绍兴酒首只注册商标，中华老字号企业，首批获得绍兴酒原产地域产品；さ牡ピ，中国黄酒行业首个“绍兴黄酒传统酿造工业遗产；せ亍，2019年，凭借“原厂址、原厂房、原工艺、原品牌”四大优势，鉴湖酒坊入选第三批国度工业遗产名单。

中华国酿数黄酒，全国黄酒源绍兴；凭剖亲钅艽碇泄幕木，是最适合中国人体质的酒，也是与中国传统美食最配的酒。其双边发酵，多菌种共酵的酿造工艺极为怪异，造就黄酒“醇厚温润，六味和融”的风格。2006年，绍兴黄酒酿造技艺入选国度级非物质文化遗产。

鉴湖酒坊，自创建起头，一向对峙手工精酿，适应骨气酿酒：三伏做酒药，秋造麦曲，立冬开酿，第二年立春压榨煎酒。然而封坛窖藏。280天酿造期，100天发酵期，一年只酿一季酒，是绍兴酒中的精品。鉴湖酒坊是国度非物质文化遗产——绍兴黄酒酿造技艺传承基地。

1952年，新中国第一届全国评酒会上，“鉴湖牌”绍兴加饭酒，被评为“全国八台甫酒”之一。在其后1963年和1979年的第二、三届全国评酒会上，鉴湖加饭酒再获殊荣，被评为“全国十八台甫酒”之一。这是鉴湖汗青上的三个高光时刻。

鉴湖之韵，漫漫时光；春生夏长，秋收冬藏。诚如徐东良总经理在当晚的致辞中所言，经历了70年的漫长时光，今晚，我们再次因手中的这一杯鉴湖美酒而聚首——活动现场，随着鉴湖酒坊1952、1963、1979三款高端产品的颁布，活动进入自由品鉴环节。

在绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长、总经理刘关明看来，70年前第一届全国评酒会的进行，是中国酒业发展的里程碑事务，鉴湖加饭酒兴酒与贵州茅台、山西汾酒、泸州大曲、陕西西凤酒、张裕红玫瑰葡萄酒、渭思葡萄酒、金奖白兰地酒成为八台甫酒，自此开启了中国名优酒发展的新纪元，也铸就了70年不变的“名酒初心”。

刘关明暗示，鉴湖，不仅生长了八台甫酒的高慢，也生长了中国十八台甫酒的高慢。70年后的今天，asiagame鉴湖酒坊特颁布三款系列新品，就是对鉴湖这三个高光时刻的回望与致敬。

据相识，鉴湖1952、鉴湖1963、鉴湖1979选用的是30年、15年、10年陈优质绍兴酒，其表包装设计是黄酒集团与红点设计发展“绍兴黄酒设计共创打算”成就之一，通过设计赋能，打造“既守得住经典，又当得了网红”的绍兴酒形象。

对峙手工精酿，对峙用品质措辞，走高端化发展之路，同时依附国度工业遗产基地，推动产旅融合，推动品牌高质量发展，这是鉴湖酒坊的安身之本；也是名酒70年，鉴湖再启程的底气地点。